Coltello KAI Shun DM-0702 Santoku 18 cm

Coltello modello Santoku della serie SHUN, forgiato da una lamina di acciaio inossidabile VG-10 ripiegata e ritorta per 32 volte, fino a creare il tipico disegno damasco su entrambe le facce della lama. Il coltello ha cosi' eccellenti capacita' di taglio a rasoio, penetrazione e tenuta del filo ineguagliate su qualsiasi altra lama in acciaio.
I coltelli della serie Shun rappresentano il top della tecnologia giapponese in campo culinario e la qualita' non si ferma solo all'acciaio, ma prosegue anche nella lavorazione delle manicature ergonomiche, utilizzando lo splendido legno di Pakkawood nero.

Lunghezza lama: 18 cm
Impugnatura: 12,2 cm